Sal

Tal como todos os amantes do mar e do Verão, passo os meses que antecedem as férias a sonhar com as ondas, o sol quente na pele, a boa sensação de cansaço ao fim de um dia na praia e os almoços com peixe grelhado e saladas frescas. No volume 12, um número dedicado à água salgada, a Kinfolk resume tudo o que gostamos no Verão e explora um dos mais universais e antigos temperos, levando-nos ao seu habitat natural: o mar. Fazendo um convite para desfrutarmos o mar, o volume 12 da Kinfolk apresenta um conjunto de ensaios sobre o verão, um divertido guia de boas maneiras para a praia, o artista Andres Amador e as suas pinturas na areia, uma entrevista com Mark Kurlansky, uma visita ao deserto de sal na Bolívia e um conjunto de receitas nas quais este tempero assume um papel de destaque.
E que melhor opção para confeccionar algumas receitas da Kinfolk do que utilizar o kit de Mar Portátil da Salmarim. Concebido por Inês Eva e Patrícia Conde, este kit contém três tubos de ensaio com flor de sal do Algarve - natural, picante ou aromática - ideal para levar este tempero (e o mar) para todo o lado!

"O mar, uma vez que lança o seu feitiço, prende-nos na sua rede de admiração para sempre", Jacques-Yves Cousteau

Foto por O Editorial